Здрави дръжки с удобен захват. Подходящи за използване с лява и дясна ръка. Незалепващо PTFE (подобно на тефлоново) покритие на горното острие за намаляване на триенето и улесняване на рязането и почистването. Остриета от въглеродна стомана.